2010-06

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新玉ねぎのドレッシング

昨日は一日体調が優れず目眩、頭痛そして心臓が苦しくて何もする気がおきませんでした。
ワンコの世話だけは通常通りこなしましたが、
どんな時には苦にならなかったご飯の支度をするのが苦痛で・・・
これは・・かなりの重症かも知れない・・(苦笑)
又、抑うつ症が出て来てるかも知れないな・・
うつ病と抑うつ症って同じように思われる事が多いですが、
うつ病は精神、抑うつ症は神経の不具合だそうです。
母の死から又睡眠障害が出て来て此処何ヶ月は長くて2時間の睡眠しかとれてないから、それも影響してるんだろうね・・
でも、頑張ってこれらを乗り越えて行かないといけないね・・
そう思い直して頑張って簡単なものですが晩御飯の支度をしました。

限られた時期しか食べれない「新たまねぎ」
玉ねぎと言えば「淡路島」ですよね?
100531_121615_ed.jpg

玉ねぎって好き嫌いで分かれる人多いけど、血液をサラサラにしてくれるという有難い野菜です。
しかも、玉ねぎには、疲労回復やスタミナ補強に効果があるビタミンB1の吸収を助ける働きをする硫化アリルを含み、生で食べるとより効果があるそうです。

その有難い玉ねぎを使って今、巷で人気の新玉ねぎドレッシングを作りました。

*材料

新玉ねぎ 300g
にんにく 2片
酢    50ml
サラダ油 50ml
砂糖   40~80g(甘さはお好みで)
塩    20g

100621_173442_ed.jpg
上記の材料を全部ミキサーの中に入れます!

100621_173856_ed.jpg
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出来上がり~~♪

この日は海鮮ちらし寿司とサラダで晩御飯を頂きました。
100622_182800_ed.jpg


100622_182930_ed.jpg
サラダに先に作っておいた「新たまねぎドレッシング」を掛けて食べてみました!!
噂通り、新たまねぎの甘さが効いて美味しかったです!!

さて・・さて・・今日はもうすぐワンコのお世話が終わり晩御飯作りモードに入ります。
今日は何を作れば良いのかな・・

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