2010-04

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豚の角煮

美容にもお勧めのコラーゲンたっぷりの豚の角煮を超簡単に作りました♪
                                                    

*材料

豚バラブロック:1㌔
梅干(種でも可):1個
めんつゆ:700cc・・・濃さはお好みで(濃い目の方が出来上がりが美味しいかな?)
砂糖:大2
みりん:大1
生姜
長ネギ

作り方

1、豚バラブロックをお好みの大きめにカット
100430_123243_ed.jpg

2、カットした肉を煮崩れさせない為に4面焼く
100430_125033_ed.jpg

3、焼いたら米の磨ぎ汁又は米一摘み入れて1時間ほど水を入れて煮込む100430_131835_ed.jpg

4、一旦軽く水で洗い流します。
100430_135247_ed.jpg

5,炊飯器に材料全部入れて玄米コースでスイッチON♪
100430_135720_ed.jpg

6、出来上がり~
100430_165250_ed.jpg

前は圧力鍋を使って角煮を作ってたけど炊飯器でも十分美味しく作れる事発見!!

今晩はお箸で摘めない程のプリプリな角煮を家族みんなが、
「美味しいね!!美味しいね!!」と言いながら喜んで食べてくれて、
こんな手抜きで有難がられるなんて嬉しいなぁ~♪
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MLダックスと海外旅行が大好きな主婦です。
画像は私のHNにもなってるシェーデッドクリームの未来(みく)です。

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